INGREDIENTE:
Trei vinete, doi ardei kapia, usturoi, sare şi ulei.
MOD DE PREPARARE:
Se coc vinetele şi ardeii, de preferat pe plită sau pe grătar, nu în cuptorul electric. Se lasă 20 de minute într-o oală acoperită cu un capac pentru a se înmuia, după care se curăţă. Vinetele se toacă mărunt. Ardeiul se toacă sau se bagă la blender. Se amestecă cele două legume, se adaugă puţină sare, usturoiul pistat mărunt și apoi se încorporează uleiul.
