Ingrediente: 600 g dovlecei, 2 căței de usturoi, 1 fir de ceapă verde sau ½ ceapă veche, sare, piper, 2 linguri de maioneză de casă, verdeață tocată
Mod de preparare:
Dovleceii se pregătesc pe baie de abur sau se fierb al dente în apă cu sare. Se lasă să se scurgă aproximativ 30 de minute.
Se pun dovleceii într-un castron. Se încorporează 2 linguri de maioneză (sau una de maioneză și una de iaurt grecesc), piper, sare, usturoiul zdrobit şi verdeaţa tocată.
Se amestecă uşor. Se potriveşte de sare şi piper.
Se acoperă castronul cu folie alimentară și se dă la frigider măcar 1-2 ore. Se serveşte după ce s-a răcit şi s-au alezat aromele.
