Consumul de pește este foarte benefic pentru sănătatea noastră datorită valorilor nutriționale și avantajelor pe care le oferă. Peștele-spadă este o alegere delicioasă și sănătoasă. Iată o rețetă simplă și gustoasă pentru pește-spadă la cuptor.
Ingrediente:
– 2 fileuri de pește-spadă
– 2 linguri de ulei de măsline
– 2 căței de usturoi, tocați
– 1 lămâie (suc și coajă rasă)
– sare și piper după gust
– verdețuri proaspete (pătrunjel sau coriandru), tocate
– 1/2 pahar de vin alb (opțional)
Mod de preparare:
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Condimentează fileurile de pește cu sare și piper pe ambele părți.
Pregătește un sos pentru marinare: într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline, usturoiul tocat, sucul și coaja rasă de lămâie. Unge fileurile de pește cu sosul și lasă-le să stea timp de 10-15 minute pentru a absorbi aromele.
Așază fileurile de pește într-o tavă de copt și, dacă dorești, adaugă vinul alb. Coace peștele în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute sau până când carnea devine opacă și se desface ușor cu furculița.
Presară verdețuri proaspete deasupra înainte de servire.
Sugestie: servește peștele-spadă la cuptor cu o garnitură de legume la grătar sau o salată proaspătă. Poftă bună!
Retetă oferită de Avida.ro
