Finanţare pentru singurul caşcaval cu protecţie de indicaţie geografică din România. Peste 270 de unităţi de procesare beneficiază de finanţare nerambursabilă prin Programul Naţional de Dezvoltare Rurală 2014 – 2020. Valoarea totală a celor 278 de proiecte contractate de către AFIR este de peste 190 de milioane de euro. Este vorba de investiţi în procesarea laptelui, a fructelor şi legumelor, precum şi a cărnii, scrie descopera.ro.
Una dintre investiţiile realizate prin intermediul submăsurii 4.2 este proiectul „Modernizare unitate procesare lapte”. Proiectul a fost implementat de o societate comercială din judeţul Botoşani. Firma a urmărit dezvoltarea şi modernizarea unor capacităţi de procesare şi comercializare a produselor agricole în comuna Vlăsineşti. Valoarea totală a proiectului este de 156.695 Euro, iar valoarea finanţării nerambursabile este de 61.648 Euro, potrivit Mediafax.
Produsele sunt realizate după procedee tradiţionale
În fabrica botoşăneană produsele sunt realizate după procedee tradiţionale. Ele se fac în coş de nuiele, pe mese cu blat de stejar şi rafturi din lemn de brad. Ei produc caşcaval, ruladă cu şuncă presată, cu piper sau boia, smântână şi unt.
Un produs deosebit realizat în cadrul unităţii este caşcavalul de Săveni. Este ambalat atât în ceară, cât şi în pungă termocontractivă.
Produsele realizate sunt comercializate pe piaţa internă prin marile lanţuri de magazine. În unitatea de procesare lucrează 12 oameni din mediul rural.