ANPC a făcut controale în blocurile alimentare de la Spitalul Universitar de Urgenţă Elias şi de la Spitalul Universitar de Urgenţă Bucureşti. Rezultatele acţiunii au fost anunţate aseară.
Primul control s-a derulat la Spitalul Universitar de Urgență ”Elias”.
În blocul alimentar s-au constatat următoarele deficiențe:
- Au fost identificate ustensile cu grad ridicat de uzură (acestea fiind supuse casării)
- Coșuri de gunoi fără capac și acționare la pedală (supuse casării)
- Produse alimentare neconforme depozitate în agregatul frigorific cu produse conforme (supuse casării)
- Zone cu pereți exfoliați.
- Grile ale aerului din camera frigorifică prezentau strat grosier de praf, neigienizate de câteva luni
- Produse alimentare depozitate la decongelat direct pe paviment la temperatura mediului ambiant (supuse caăarii)
- Produse alimentare fără elemente de identificare (expirate) pentru a se putea stabili trasabilitatea, implicit data limita de consum (supuse casării).
Alte deficiențe
În blocul alimentar a fost identificată o balanță electronică (cântar) fără verificare metrologică.
Au fost verificate prin cântărire un număr de 20 porții de mâncare, care aveau un gramaj cuprins între max 40 și 50 de grame, contrar meniului și fisei tehnice, unde se menționează un gramaj de 70 grame per porție, rezultand o lipsa de aproximativ 30 gr la fiecare portie.
În acest spital sunt prezenți peste 400 de bolnavi, în funcție de fluctuația pacientilor.
Astfel rezulta peste 12 kg pui lipsa din hrana proteica a bolnavilor (400×30 gr)
Remediere a deficiențelor constatate în termen de 30 de zile
A fost identificată pâine feliată având pe ambalaj recomandarea producătorului „a se consuma înainte de 22.02.2025”, aceasta fiind expirată.
A fost identificat un vas neconform și neigienizat, cu margarină în proporție de 80%, restul fiind ulei vegetal, margarina fiind interzisă a se procesa termic. Acest amestec era folosit pentru prăjirea cartofilor sau altor preparate din meniul oferit bolnavilor.
Au fost aplicate 3 amenzi contravenționale în valoare de 30.000 lei.
A fost dispusă măsura de remediere a deficiențelor constatate în termen de 30 de zile.
Directorul spitalului se va prezenta la sediul ANPC cu o serie de documente solicitate de către echipa de control, urmând ca ulterior verificării acestor documente sau în cazul neprezentării acestora, Spitalul Universitar de Urgențăa Elias să fie amendat la cuantum maxim.
La Spitalul de Urgență Universitar București
La Spitalul de Urgență Universitar București au fost constatate următoarele:
- Blocul alimentar igienizat corespunzator, de dat exemplu.
- Din 1000 porții pregătite a fi oferite pacienților s au constatat diferențe nesemnificative de gramaj în minus, pentru care s-a dispus remedierea.
A fost aplicată o sancțiune în valoare de 1000 lei.
Citește și: Vâlcea: Bărbat, mort într-un incendiu din Frâncești
