Ca sa sporeasca productia, Ministerul Agriculturii vrea sa importe capré frantuzesti
Judetul Dolj ocupa primul loc pe tara in privinta numarului de capre, cu peste 45.000 de capete. Numarul acestora a crescut permanent in ultimii ani. Prezent ieri la Craiova pentru o conferinta pe probleme de agricultura, Gheorghe Neata, coordonatorul de politici al Ministerului Agriculturii, Alimentatiei si Padurilor, a explicat de ce a ajuns Doljul sa depaseasca judete cu traditie, ca Tulcea sau Constanta: „Capra se creste mult mai usor decit vaca. In plus, nu este pretentioasa la mincare, se hraneste cu orice, de la vegetatie arboricola la iarba de pe izlazurile neingrijite, si rezista foarte bine la seceta. Apoi, mai exista si factorul celalalt, al calitatii laptelui. Laptele de capra are mai multe proteine decit cel de vaca sau de oaie, este mai hranitor si se coaguleaza mai repede pentru brinza. Din punct de vedere compozitional, se aseamana cu laptele de mama, de aceea este foarte indicat pentru copii“. Gheorghe Neata a mai spus ca una dintre prioritatile ministerului in sectorul zootehnic este importul de rase frantuzesti care produc mai mult lapte decit cele autohtone. In mod obisnuit, o capra carpatina da in jur de 400-500 de litri de lapte pe an, pe cind cea frantuzeasca furnizeaza circa 1.200 de litri pe an.
