SC Pieţe şi Târguri Craiova SRL intenţionează să reia, în acest an, tradiţia amenajării punctului de comercializare şi sacrificare a mieilor din Piaţa Chiriac.
Dacă anul trecut, din cauza restricţiilor impuse de pandemie, nu s-a putut organiza tradiţionala Piaţă de miei, SC Pieţe şi Târguri Craiova SRL a început demersurile pentru a relua din acest an activitatea punctului de comercializare şi sacrificare a mieilor din Piaţa Chiriac, potrivit unui comunicat al Pieţe şi Târguri Craiova SRL.
Acesta urmează să-şi desfăşoare activitatea, ca de obicei, în săptămâna dinaintea Sărbătorii Pascale, pentru a le oferi craiovenilor, şi nu doar lor, posibilitatea de a-şi alege direct de la comercianţi mieii sau iezii pe care îi doresc pentru masa tradiţională de Paşte şi de a sacrifica în condiţii optime animalele achiziţionate de aici.
În acest sens, s-au făcut demersurile legale pe lângă Primăria Craiova şi Direcţia Sanitar-Veterinară Dolj, în vederea obţinerii aprobărilor și autorizațiilor necesare. În paralel au demarat pregătirile pentru amenajarea punctului de sacrificare.
Sacrificarea animalelor, inclusiv a mieilor şi iezilor de Paşte, se poate realiza numai în abatoare specializate
Potrivit normativelor europene, sacrificarea animalelor – inclusiv a mieilor şi iezilor de Paşte – se poate realiza numai în abatoare specializate, autorizate sanitar-veterinar pentru schimburi intracomunitare. Punctul de vânzare şi tăiere a mieilor din Piaţa Chiriac urmează să-şi desfăşoare activitatea începând de luni, 26 aprilie, şi până sâmbătă, 1 mai 2021, inclusiv, între orele 7-17, funcţionând pe aceleaşi principii ca şi un abator.
Va dispune de spaţii dotate cu apă potabilă caldă şi rece
Va dispune de spaţii dotate cu apă potabilă caldă şi rece, fiind prevăzut cu toate ustensilele necesare acestor operaţiuni, inclusiv cu asomator şi staţie de sterilizare a cuţitelor. Sacrificarea se va face doar de măcelari autorizaţi, cu analizele medicale la zi, iar carcasele de miel sau ied vor fi verificate de un medic veterinar, care le va aplica marca de sănătate înainte de a fi înmânate cumpărătorilor.
În acest punct de comercializare şi sacrificare vor putea fi vânduţi şi tăiaţi numai miei şi iezi crotaliaţi, ce trebuie să fie însoţiţi de toate documentele sanitar-veterinare impuse de legislaţia în vigoare.
