Ingrediente (2 porţii):
2 cârnaţi, 100 g pulpă de porc, 100 g ficat de porc, 2 căţei de usturoi, 1 lingură pastă de tomate, 100 g apă, 50 g vin, sare, piper, boia, ulei.
Mod de preparare:
Într-un ceaun, puneţi pulpa şi ficatul tăiate bucăţi şi le lăsaţi să se rumenească. Adăugaţi apa, sarea, piperul şi usturoiul pisat. După ce zeama s-a evaporat, puneţi în ceaun cârnaţii, pasta de tomate şi boiaua. După 5 minute, turnaţi vinul şi lăsaţi să scadă, la foc mic.
Menţinuni:
Se serveşte cu ou ochi, mămăligă şi telemea rasă.
