Ingrediente:
300 g conopidă, 150 g cremă de brânză, 1 lingură maioneză, 2 căţei de usturoi, sare, piper
Mod de preparare:
Desfacem conopida în bucheţele şi le fierbem în apă cu sare ca pe paste, având grijă să nu se înmoaie mult. Dacă o fierbem prea tare, conopida va fi apoasă şi crema nu va avea consistenţa dorită. Lăsăm conopida să se scurgă şi să se răcească. Amestecăm toate ingredientele cu un mixer vertical sau cu un blender. Dăm pasta de conopidă cu brânză şi usturoi la rece măcar o oră înainte să o servim.
