Ingrediente
100 g făină, 100 g zahăr, 25 g cacao, 4 g praf de copt, 80 ml lapte, 1 ou mediu, 35 ml ulei de floarea-soarelui, 10 căpşune mici, nutella, 1 vârf cuţit sare
Mod de preparare
Amestecăm într-un vas făina, praful de copt cernut, cacaua, zahărul şi sarea. Într-un vas separat amestecăm laptele, uleiul şi oul. Adăugăm ingredientele lichide peste cele solide şi amestecăm până la omogenizare, nu mai mult. Umplem pe jumătate hârtiuţele pentru muffins, poziţionate în tavă, iar în centrul fiecăruia punem câte o căpşună, cu vârful în jos. Dacă avem căpşune prea mari, tăiem o feliuţă din partea inferioară, astfel încât căpşunele să nu depăşească mult compoziţia în care sunt introduse. Coacem muffins cu căpşune în cuptorul preîncălzit la 180°C, pentru cca. 20 de minute. În timpul coacerii, compoziţia de muffins va acoperi parţial căpşunele. Scoatem muffins din cuptor, iar după aproximativ 5 minute, îi scoatem din tavă şi îi lăsăm să se răcească pe un gratar. Ornăm muffins cu nutella şi cu căpşune proaspete. Poftă bună!
