Ingrediente
200 g cașcaval, 300 g mozzarella, 2 ouă, 2 vinete, 10 roșii, 10 căței de usturoi, unt
Mod de preparare
Se spală vinetele și se taie rondele. Se frig pe grătar, câteva minute pe fiecare parte. Roșiile se taie rondele. Mozarella se taie cubulețe și amestecă cu un ou și cu usturoiul tocat. Se montează musacaua de roșii într-un vas termorezistent, uns cu unt. Se pune mai întâi un strat de vinete pentru a consolida baza mâncării, amestecul de brânză și apoi se așază straturi numai de roșii și brânză. Se acoperă cu cașcaval ras. Se coace 20 de minute la foc moderat. Se bate oul rămas și se toarnă peste musaca. Nu se adaugă sare, deoarece este cașcavalul suficient de sărat.
