Ingrediente: 1 litru suc de pepene roșu, zeama de la 4-5 lămâi (circa 300 ml), 1-1,5 litri apă plată sau minerală, 200-300 g zahăr, mentă proaspătă sau busuioc
Mod de preparare:
Taie pepenele, scoate sâmburii și pune miezul într-un blender sau presează-l cu o furculiță.
Trece totul printr-o sită, separând sucul de pulpă, apoi pune lichidul într-o carafă și dă deoparte.
Stoarce lămâile, scurge zeama prin sită ca să o separi de pulpă și sâmburi și toarnă peste sucul de pepene.
Adaugă și apa, amestecă, adaugă treptat zahărul și gustă până când obții concentrația dorită.
Dă-o la frigider sau, dacă o servești imediat, pune câteva cuburi de gheață și 2-3 frunze de mentă proaspătă deasupra.
