INGREDIENTE: 2 bucăţi mici de avocado, ulei de floarea soarelui sau măsline, 2 linguri suc de lămâie, sare, piper
MOD DE PREPARARE:
Tăiem avocado pe jumătate, răsucim puţin sâmburele, apoi îl scoatem cu ajutorul unui cuţit sau al unei linguri.
Cu ajutorul unei linguri scoatem pulpa şi o punem în paharul de la blender sau într-un castron.
Adăugăm zeama de lămâie şi pasăm cu blenderul pâna obţinem o pastă fină.
Adăugăm muştarul şi câte puţin ulei, mixând bine de fiecare dată.
Potrivim gustul de sare şi piper.
Se poate păstra două-trei zile la frigider, în recipient închis.
Se poate folosi în diferite preparate, ca o maioneză normală.
