Ingrediente (1 porție):
- 6 roșii cherry
- 1 lingură ulei vegetal
- puțină zeamă de lămâie
- câteva frunze de busuioc tăiate
- 0.25 linguriță miere
- sare, piper proaspăt măcinat
- 3 cartofi fierți
- 2 bucăţi de șuncă de pui sau de curcan
- 1 ou
- 3 linguri lapte
- 3 linguri mazăre congelată
Mod de preparare
Cartofii pot fi fierți cu o seară înainte.
Spălați roșiile, tăiați-le în patru, amestecați-le cu 1 linguriță de ulei, zeamă de lămâie, busuioc și miere și condimentați cu sare și piper.
Tăiați cartofii cubulețe, iar mezelul fâșii. Amestecați oul cu laptele și condimentați cu sare și piper. Încingeți uleiul rămas într-o tigaie antiaderentă mică și puneți cartofii și prăjiți-i în aceasta. Adăugați mezelul și mazărea și sotați.
Turnați amestecul deasupra, puneți un capac și fierbeți acoperit până când masa de ou se întărește. Așezați tortilla cu roșii marinate pe o farfurie și serviți.
