Negresa cu ciocolată și nuci caramelizate ocupă un loc special în inimile iubitorilor de dulciuri. Imaginați-vă o negresă pufoasă și bogată în ciocolată, cu un strat surprinzător de nuci crocante și caramelizate care adaugă textură și un plus de savoare.
Fiecare mușcătură este o explozie de arome intense și contrastante – de la amărăciunea fină a ciocolatei, la dulceața caramelului și textura crocantă a nucilor. Acest desert nu doar că impresionează prin gust, dar și prin aspectul său apetisant, transformând orice masă într-un adevărat festin.
Ingrediente
200 gr. unt
200 gr. zahăr
4 ouă
150 gr. făină
100 gr. cacao
10 gr. praf de copt
100 gr ciocolată neagră
1 linguriță esență de vanilie
un praf de sare
150 gr. nuci
50 gr. zahăr brun
1 lingură unt (pentru caramelizarea nucilor)
Mod de preparare
Într-o tigaie, topește zahărul brun cu lingura de unt până devine un caramel. Adaugă nucile și amestecă bine, apoi scoate-le pe o hârtie de copt și lasă-le să se răcească.
Preîncălziți cuptorul la 180°C și tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Într-un bol mare, mixați untul la temperatura camerei cu zahărul până devine o compoziție cremoasă și pufoasă. Adăugați ouăle pe rând, mixând bine după fiecare ou până la încorporare completă. Adăugați esența de vanilie.
Într-un alt bol, amestecați făina, cacaoa, praful de copt și sarea. Adăugați treptat acest amestec în compoziția de unt și ouă, amestecând până la omogenizare.
Topiți ciocolata neagră la bain-marie sau în cuptorul cu microunde și adăugați-o în compoziție, amestecând bine. Adăugați nucile caramelizate, păstrând câteva pentru decor. Turnați compoziția în tava pregătită și nivelați uniform. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute sau până când negresa trece testul cu scobitoarea (o scobitoare introdusă în centru trebuie să iasă curată sau cu câteva firimituri umede).
Lăsați negresa să se răcească complet în tavă înainte de a o tăia și a o servi. Decorați cu nuci caramelizate.
Rețetă sugerată de AVIDA
